GASTROBACK - Design Fleischwolf Advanced

Wer Wert auf Qualität etwa bei der Zubereitung von Burger oder etwa anderen Speisen mit Hackfleisch legt, der bereitet dieses meist selbst aus hochwertigem Fleisch, welches frisch vom Metzger oder Supermarkt seines Vertrauens kommt entsprechend zu. Hierfür wird ein sogenannter Fleischwolf benötigt, welcher vor rund drei Jahrzehnten in noch so gut wie jedem Haushalt zu finden war. Vor allem aber die jüngere Generation hat für ein Küchengerät wie dieses eher selten bis gar keinen Bedarf. Seinerzeit wurde der Fleischwolf manuell mit einer Kurbel bedient, womit man Fleisch oder auch Wurstwaren entsprechend durchgedreht und zerkleinert hatte. Der Preis von Hackfleisch oder Faschiertes wie man in Österreich zu sagen pflegt, steht jedoch in keiner Relation zu dem Aufwand den man mit der Verarbeitung von Frischfleisch im Fleischwolf hat, sodass viele hierfür einfach keinen Bedarf haben. Im Vergleich zu den früheren Produkten gibt es heutzutage jedoch schon automatische Maschinen, bei welchen kaum noch Kraft erforderlich ist, da diese mithilfe eines elektrischen Motors betrieben werden. Ein solches Modell führt unter anderem auch die GASTROBACK GmbH als sogenannten Design Fleischwolf Advanced, welchen auch wir uns sehr gerne vorab für euch angesehen und selbstverständlich auch ausprobiert haben und möglicherweise gelingt es uns ja auch dieses mehr oder weniger verbannte Küchengerät wieder schmackhaft zu machen. Geliefert wird der moderne Fleischwolf in einer schick designten Kartonverpackung, auf welcher das Produkt selbst in unterschiedlichen Positionen abgebildet wurde. Darin findet man sowohl den Fleischwolf als auch dafür vorgesehenes Zubehör vor, welche ein Gesamtgewicht von beinahe fünf Kilogramm aufweisen. An der Oberseite befindet sich ein in das Gerät integrierter Tragegrifft, mit welchem sich dieser leicht transportieren lässt. Nun gilt es das Schneckengehäuse, die Schnecke und den Verschlussring entsprechend zusammenzusetzen und dem Fleischwolf die auf den ersten Blick praktisch wirkende Einfüllschale aus Edelstahl aufzusetzen. Verbaut wurde hier ein Edelstahl-Kreuzmesser mit vier Flügeln, welches eine effiziente Verarbeitung der Fleisch- und Wurstwaren verspricht. Weiteres findet man hier mitunter auch Lochscheiben in unterschiedlichen Größenordnungen (zwei Millimeter, viereinhalb Millimeter und sechs Millimeter) aus Metall-Guss in diesem Set vor. Seitlich am Gerät befindet sich ein Drehschalter, mit welchem sich das Gerät nicht nur An- und Ausschalten lässt, sondern zudem auch die Laufrichtung damit bestimmt werden kann, was mitunter bei einem anderen Verwendungszweck des Geräts von Vorteil sein kann. Denn mit dem Fleischwolf lässt sich nicht nur Fleisch zu Hack verarbeiten, sondern mit dem optional erhältlichen Zubehör mitunter auch Fleischware zu Würstchen verarbeiten. Hierfür gibt es drei unterschiedliche Wurstfüllvorsätze, aus Edelstahl sowie eine hierfür kompatible Adapterscheibe. In diesem Zusatzset befindet sich zudem auch eine Lochscheibenerweiterung in drei unterschiedlichen Größen. Das Zusatzset für die Würstchen-Herstellung haben wir leider nicht getestet, da uns dieses nicht vorliegt. Der Fleischwolf an sich in seiner Funktion hingegen funktioniert sehr gut, sodass sich hiermit verschiedenste Fleischsorten damit verarbeiten lassen. Natürlich sollte man zuvor darauf achten, dass die Fleischstücke frei von etwaigen Knochenrückständen sind. Der Fleischwolf verfügt über einen leistungsstarken Motor und erbringt eine Leistung von rund einhundert Kilogramm Fleisch in der Stunde. Wer also den Schritt wagen möchte und sich hin und wieder etwa für Burger oder Spaghetti Bolognese frisches Hackfleisch zubereiten möchte der kann hier bedenkenlos zugreifen, denn mithilfe dieses elektronisch betriebenen Fleischwolfs ist keinerlei Kraftaufwand nötig und das Fleisch schnell verarbeitet. So hat man die Möglichkeit definitiv hochwertiges Fleisch in seine Speisen zu packen und wie bereits erwähnt hat man mit optional erhältlichem Zubehör außerdem die Möglichkeit hiermit auch Wurstwaren mit unterschiedlichen Würzen zu kreieren. Zwar wird der Fleischwolf nicht immer bei uns zum Einsatz kommen, jedoch freuen wir uns sehr darüber diesen in unserem Küchensortiment aufnehmen zu dürfen, denn Leistungstechnisch liegt hier alles im grünen Bereich. So vergeben wir für den Design Fleischwolf Advanced von GASTROBACK sehr gerne insgesamt acht unserer möglichen zehn Bewertungspunkten und können euch diesen, sofern euer Bedarf danach gegeben ist, sehr gerne weiterempfehlen.

Dieses, sowie weitere tolle Produkte, findet ihr im Sortiment von GASTROBACK.